ふきのとう

蕗の薹の花のアップ

小さい花が沢山集まっています。

蕗の薹を見に行ったら既に大きくなっていました。

よくテレビでそのままテンプラにして食べてるのをみますが、こちらの蕗の薹はそのままテンプラするとめっちゃ苦いです。とても風味を味わってる状態じゃないくらい苦い。